Lax med rostad palsternacka och ädelostsås
Betyg: 4 av 5
48 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Fantastiskt gott recept på lax som serveras med en krämig ädelostsås, ugnsrostad palsternacka tillsammans med en härlig sallad. Smaklig måltid!
Foto: Emma Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 mskolivolja
Palsternacka
-
500 gpalsternacka(or)
-
300 gpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
Ädelostsås
-
140 gädelost
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlvatten
-
1 krmsvartpeppar, malen
Sallad
-
65 gsalladsmix
-
125 ggranatäpplekärnor, frysta
-
1/2 stcitron(er)
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Palsternacka
-
2. Skala och skär palsternackorna i stavar och skala och klyfta potatisen.
-
3. Blanda i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rosta i ugnen i ca 30 min.
Ädelostsås
-
5. Smula ner ädelosten i en liten kastrull och tillsätt creme fraiche, vatten och svartpeppar.
-
6. Värm på låg värme så att osten smälter. Vispa ihop till en slät sås.
Lax
-
7. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i en varm panna ca 2 min på varje sida i lite olja.
Sallad
-
8. Skölj salladen och lägg upp i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Strö över granatäpplen och riv över citronskal och pressa över citronsaft.
Servering
-
10. Servera den stekta laxen med de rostade palsternackorna, ädelostsås och granatäppelsallad.
Näringsvärde per portion
fett
41
g
protein
35
g
kolhydrater
29
g
energivärde
640
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (48 röster)
