Hem / Recept / Lax med rostad palsternacka och ädelostsås

Lax med rostad palsternacka och ädelostsås

Betyg: 4 av 5
48 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Fantastiskt gott recept på lax som serveras med en krämig ädelostsås, ugnsrostad palsternacka tillsammans med en härlig sallad. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 msk
    olivolja

Palsternacka

  • 500 g
    palsternacka(or)
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Ädelostsås

  • 140 g
    ädelost
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Sallad

  • 65 g
    salladsmix
  • 125 g
    granatäpplekärnor, frysta
  • 1/2 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Palsternacka

  1. 2. Skala och skär palsternackorna i stavar och skala och klyfta potatisen.
  2. 3. Blanda i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Ädelostsås

  1. 5. Smula ner ädelosten i en liten kastrull och tillsätt creme fraiche, vatten och svartpeppar.
  2. 6. Värm på låg värme så att osten smälter. Vispa ihop till en slät sås.

Lax

  1. 7. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i en varm panna ca 2 min på varje sida i lite olja.

Sallad

  1. 8. Skölj salladen och lägg upp i en skål.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Strö över granatäpplen och riv över citronskal och pressa över citronsaft.

Servering

  1. 10. Servera den stekta laxen med de rostade palsternackorna, ädelostsås och granatäppelsallad.

Näringsvärde per portion

fett
41
g
protein
35
g
kolhydrater
29
g
energivärde
640
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer