Lax med glans och glasnudelsallad

Lax med glans och glasnudelsallad

5 röster 20 ingredienser | 45 minuter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2009.

Ingredienser

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugn på 225 grader.
  • 2. Smöra en ungssäkerform och lägg laxbiten med skinnsidan ner på en bädd av grovsalt
  • 3. Strö med kvarn över 4 olika sorters peppar; vit, svart, grön, röd.
  • 4. Baka tills äggvitan visas ca 15- 20 minuter.
  • 5. Glasnudelsallad: Lägg glasnudlarna i kokhett vatten några minuter. Klipp sedan ev itu.
  • 6. Woka grönsakerna i olivolja, fisksås, soja, sweet chilisås, ingefära, sambal oelek några minuter.
  • 7. Tillsätt kokosmjölk (späd ev med lite vatten senare), fiskbuljongtärning och strimlade blad av en kruka koriander (spar ev något blad till servering). Låt sjuda några minuter.
Recept:
Katarina Forsberg

Receptet är från: