Hem / Recept / Lax med dillpotatis och ”champagnesås”

Lax med dillpotatis och ”champagnesås”

Betyg: 4 av 5
3 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    laxfilé(er), portionsbitar
  • salt
  • vitpeppar

Dillpotatis

  • 1 kg
    delikatesspotatisar
  • 30 g
    smör
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 msk
    dill, hackad

Sås

  • 1/2 st
    röd lök(ar), finhackad
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    fiskfond
  • 1.5 dl
    vin, vitt, mousserande torrt
  • 60 g
    stenbitsrom, röd

Gör så här

  1. 1. Skala potatisen.
  2. 2. Blanda smör, kryddor och dill.
  3. 3. Fördela potatisen i en långpanna och klicka över dillsmöret. Stek i ca 10 min i 200 grader.
  4. 4. Ta ut formen och rulla runt potatisarna i smöret. Stek ytterligare ca 15 min eller tills dom är klara. Krydda extra med salt och peppar.
  5. 5. Krydda laxen med salt och peppar. Stek dom.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fräs löken till såsen mjuk i lite smör. Rör i créme fraiche och fond. Krydda med salt och peppar. Koka upp och späd med vin. Rör ner romen strax innan servering.
  8. 7. Servera någon kokt grönsak till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom