Lammgratäng

1 röst 12 ingredienser | 45 minuter
Robust, smakrik gryta. Gillar du inte getost så strö över vanlig riven ost som finish. Rödlöken ger grytan en intensivt mörkröd färg. Bryt av med lite hackad kryddgrönska.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Foto: Pär Johansson
  • 2. Skala och koka potatisen. Skär köttet i tärningar. Salta och peppra. Skala och skiva rödlökarna.
  • 3. Bryn köttet i 2 msk av olivoljan i stora grytan. I med löken och stek på medelvärme några minuter till.
  • 4. Häll i vin och timjan. Fortsätt puttra på låg värme i 5 minuter. Sätt igång ugnen på högsta värme och grill.
  • 5. Skär chèvreosten i 4 tunna skivor. Det går enklast om den är riktigt kall. Lägg i frysen några minuter.
  • 6. Lägg oliverna i grytan och rör om. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Skiva tomaterna, lägg upp på ett fat. Salta och peppra lätt och droppa över 1 msk av olivoljan.
  • 8. Lägg ut chèvreskivorna på grytans yta och droppa över sista msk olja.
  • 9. Gratinera under grillen ett par minuter tills osten smält en smula. Det går fortare om du har luckan på glänt.
  • 10. Strö över persiljan. Servera med potatisen och tomatsalladen.

Receptet är från: