Hem / Recept / Kycklingsoppa med mild curryyoughurt

Kycklingsoppa med mild curryyoughurt

Betyg: 4.16 av 5
25 röster
30 min
Medel

Vill man hellre ha en god korvsoppa är det bara att byta ut kycklingen mot fintärnad korv.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 l
    grönsaksbuljong, från tärning
  • 2 st
    Morot
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 1 bit
    rotselleri, liten
  • 1 st
    gulbeta
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar, malen
  • 1/2 l
    vatten, lättsaltat
  • 4 st
    kycklinglårfilé
  • 1 st
    purjolök(ar), ca 10 cm
  • 1/2 dl
    persilja, hackad

Curry-yoghurt

  • 2 dl
    matyoghurt
  • 1 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    honung, flytande
  • 1 nypa
    salt

Gör så här

  1. 1. Hetta upp grönsaksbuljongen. Skala och tärna alla rotfrukter. Skala och hacka löken.
  2. 2. Lägg rotfrukter och lök i buljongen och låt puttra en stund. Salta och peppra.
  3. 3. Koka upp det lättsaltade vattnet och lägg i kycklinglårfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter.
  4. 4. Sila av kycklingbuljongen och häll ner i soppan. Skär kycklingen i små bitar och lägg även den i soppan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Strimla purjolöken och lägg ner i soppan. Koka upp igen och strö över hackad persilja.
  7. 6. Rör ihop alla ingredienser till curryyoghurten. Toppa soppan med en klick curryyoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer