Kycklingsoppa med mild curryyoughurt Foto: Jurek Holzer

Kycklingsoppa med mild curryyoughurt

19 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Vill man hellre ha en god korvsoppa är det bara att byta ut kycklingen mot fintärnad korv.

Ingredienser

Curry-yoghurt

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hetta upp grönsaksbuljongen. Skala och tärna alla rotfrukter. Skala och hacka löken.
  • 2. Lägg rotfrukter och lök i buljongen och låt puttra en stund. Salta och peppra.
  • 3. Koka upp det lättsaltade vattnet och lägg i kycklinglårfiléerna. Låt sjuda i ca 10 minuter.
  • 4. Sila av kycklingbuljongen och häll ner i soppan. Skär kycklingen i små bitar och lägg även den i soppan.
  • 5. Strimla purjolöken och lägg ner i soppan. Koka upp igen och strö över hackad persilja.
  • 6. Rör ihop alla ingredienser till curryyoghurten. Toppa soppan med en klick curryyoghurt.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: