Hem / Recept / Kycklingsallad med fetaost och oliver

Kycklingsallad med fetaost och oliver

Betyg: 3.71 av 5
17 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Fräsch och smakrik sallad med lågt GI. Fuskvariant går att ordna med färdiggrillad kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 l
    vatten
  • 1.5 tärning
    buljong
  • 1 kvist
    rosmarin

Sallad

  • 1 påse
    ruccola
  • 1 påse
    babyspenat
  • 2 st
    paprikor
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 st
    tomat
  • 1 dl
    gröna oliver
  • 150 g
    fetaost
  • 1
    salt
  • 1
    peppar
  • 1 st
    citron, pressad

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten med buljongtärning och en kvist rosmarin.
  2. 2. Lägg i kycklingfiléerna och koka dem mjuka. Det tar cirka 30 minuter. Späd med mer buljong så att de hela tiden är täckta med buljong.
  3. 3. Låt kycklingen svalna lite och skär upp i skivor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Salladen: Skölj ruccola och spenat och lägg i en salladsskål. Skär paprikor i strimlor, skiva gurkan och strimla rödlöken. Skär tomaterna i bitar och blanda allt i en skål.
  6. 5. Smula i fetaost, krydda med salt, peppar och pressa i lite citron. Tillsätt kycklingen och dekorera med rosmarin.

Näringsvärde per portion

fett
12.9
g
protein
43.7
g
kolhydrater
7.5
g
energivärde
327.6
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer