Hem / Recept / Kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter

Kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter

Betyg: 3.61 av 5
18 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Testa detta goda recept på kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter. För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong/fond.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingrullader

  • 600 g
    kycklingfilé(er), tunnskivad
  • 1 förpackning
    getost
  • 1 msk
    Timjan, färsk
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • olivolja
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    grönsaksfond

Rotfrukter

  • 600 g
    rödbeta(or)
  • 250 g
    morot
  • 200 g
    mandelpotatis
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    honung
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 1/2 st
    citron

Sallad

  • 1/2 förpackningar
    salladsmix, blandad
  • 1 st
    tomat
  • 1/2 st
    gurka(or)
  • olivolja, eller valfri vinäger

Gör så här

Rotfrukter

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och skär rödbetor, morötter och potatis i klyftor. Lägg rotfrukterna på en plåt och ringla över olja och honung. Blanda om ordentligt.
  3. 3. Krydda med salt och peppar efter smak. Skär citronen på hälften och lägg en av citronhalvorna på plåten med fruktköttet upp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingrullader

  1. 5. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
  2. 6. Repa av timjanblad och skär osten i skivor. Fördela över filéerna och rulla ihop.
  3. 7. Lägg kycklingrulladerna med skarven neråt i en ugnsfast form.
  4. 8. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 15-20 min under rotfrukterna.
  5. 9. Blanda vatten med buljong och häll över kycklingen de sista 5 min.

Sallad

  1. 10. Skölj salladsingredienserna. Skär tomat och gurka i bitar och blanda med salladen i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 11. Ta ut rotfrukterna och pressa över saft från den rostade citronen. Var försiktig så att du inte bränner dig.
  4. 12. Servera med kycklingrullader och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
27
g
protein
43
g
kolhydrater
34
g
energivärde
565
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.61 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer