Hem > Recept > Kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter

18 röster | 16 ingredienser | 45 minuter

Testa detta goda recept på kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter. För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong/fond.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kycklingrullader

600 gram kycklingfilé(er), tunnskivad
1 förpackning getost
1 msk timjan, färsk
0 salt, efter smak
0 svartpeppar, efter smak
0 olivolja
1 dl vatten
1 tsk grönsaksfond

Rotfrukter

600 gram rödbeta(or)
250 gram morötter
200 gram mandelpotatis
2 msk olivolja
1 msk honung
0 salt, efter smak
0 svartpeppar, efter smak
0,5 st Citron

Sallad

0,5 förpackning salladsmix, blandad
1 st tomat(er)
0,5 st gurka(or)
0 olivolja, eller valfri vinäger

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 565
Protein: 43 gram
Fett: 27 gram
Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

Rotfrukter

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär rödbetor, morötter och potatis i klyftor. Lägg rotfrukterna på en plåt och ringla över olja och honung. Blanda om ordentligt.
3. Krydda med salt och peppar efter smak. Skär citronen på hälften och lägg en av citronhalvorna på plåten med fruktköttet upp.
4. Rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingrullader

1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
2. Repa av timjanblad och skär osten i skivor. Fördela över filéerna och rulla ihop.
3. Lägg kycklingrulladerna med skarven neråt i en ugnsfast form.
4. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 15-20 min under rotfrukterna.
5. Blanda vatten med buljong och häll över kycklingen de sista 5 min.

Sallad

1. Skölj salladsingredienserna. Skär tomat och gurka i bitar och blanda med salladen i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
2. Ta ut rotfrukterna och pressa över saft från den rostade citronen. Var försiktig så att du inte bränner dig.
3. Servera med kycklingrullader och sallad.

Mari Bergman, receptskapare

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från: