Kycklingpiccata med spagetti i tomatsås
16 ingredienser | 30 minuterVeckans barnfavorit
Ingredienser
- 400 gram Spagetti
- 700 gram kycklingfilé(er), tvådelad
- 3 st ägg
- 100 gram Västerbottensost
- 250 gram haricots verts
- 400 gram passerade tomater
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk tomatpuré
- 0,5 dl vatten
- 0,5 msk grönsaksbuljong, eller tärning
- 1 tsk basilika
- 0,5 tsk socker
- rapsolja, el. olivolja
- salt
- 1,5 dl vetemjöl
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 740
- Protein: 65 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 69 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp en kastrull med vatten till pastan. Skala och hacka 1 vitlöksklyfta och fräs den gyllenbrun i lite olja.
- 2. Tillsätt passerade tomater, 1 msk tomatpuré, ½ dl vatten, ½ msk grönsaksbuljong, 1 tsk basilika, ½ tsk socker, 2 krm svartpeppar och en nypa salt. Låt såsen stå och småputtra.
- 3. Vispa ihop 3 ägg med 100 gram ost i en skål. Lägg ut kycklingfiléerna på en skärbräda och krydda med salt och svartpeppar på båda sidor. Vänd dem sedan i 1 ½ dl mjöl på en tallrik.
- 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Doppa kycklingen i ostblandningen och stek dem gyllenbruna på båda sidor. Lägg över dem på en ugnsplåt och sätt in i ugnen ca 10-15 min.
- 5. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Lägg 250 gram haricots verts i en sil och spola dem i vatten så att de tinar en aning. Sänk sedan ner silen i pastavattnet när det återstår 1 min av koktiden så att de blir varma.
- 6. Lägg över haricots vertsen i en skål. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
