Hem / Recept / Kycklingpasta med örtig ragu

Kycklingpasta med örtig ragu

Betyg: 4.33 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En snabb och enkel pastarätt med kyckling och smakrik ragu.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • st
    salt
  • st
    olivolja
  • st
    svartpeppar

Ragu

  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 msk
    lantbuljong
  • 1.5 msk
    balsamvinäger
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 burk
    passerade tomater
  • 1.5 tsk
    torkad timjan
  • 1 st
    paprika
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 nypa
    strösocker
  • 1 st
    zucchini
  • 1 st
    morot
  • st
    olivolja
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 400 g
    pasta

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka upp vatten till pastan.
  2. 2. Ragu: Skölj och grovhacka purjolöken, skölj och tärna zucchini och paprika. Skala och tärna moroten och skala och grovhacka vitlöken.
  3. 3. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver och salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lyft över dem till en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  6. 5. Ragu: Hetta upp olja i en kastrull eller gryta och fräs alla grönsaker tillsammans med timjan någon minut under omrörning.
  7. 6. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs hastigt i ca 10 sek. Slå på passerade tomater och krydda med buljong och socker.
  8. 7. Smaka av med salt och peppar och låt ragun småputtra ca 15 min under lock.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  11. 9. Servering: Skiva kycklingen. Sila av pastan och blanda med ragun. Lägg upp på ett djupt fat och toppa med kycklingskivor.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
37
g
kolhydrater
63
g
energivärde
635
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer