Hem / Recept / Kycklinggryta med saffran

Kycklinggryta med saffran

Betyg: 3.92 av 5
132 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Att använda saffran i mat är ett enkelt sätt att lyxa till vilken vardagsrätt som helst. Det blir verkligen så gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklinggryta

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    paprika
  • 1/2 msk
    rapsolja
  • 550 g
    kycklingfilé(er), i strimlor
  • 1/2 g
    saffran
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    ingefära, torkad
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 400 g
    krossade tomater
  • 2 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong, gluten- och mjölkfri vid behov
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    ris, 4 port
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 200 g
    haricots verts

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris tillsammans med gurkmeja enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Kycklinggryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och paprika tillsammans med kyckling, saffran, gurkmeja och ingefära ca 5 min under omrörning. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong och honung och låt grytan puttra 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillbehör: Värm haricots vertsen i en kastrull med vatten ca 1 min. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål.
  5. 4. Servera kycklinggrytan med ris och haricots verts.

Näringsvärde per portion

fett
3
g
protein
11
g
kolhydrater
74
g
energivärde
459
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (132 röster)

Frågor, tips och kommentarer