Kycklingfrikadeller i mustig tomatsås
Betyg: 4.4 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans Kyckling
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingfrikadeller
-
450 gkycklingfilé
-
1 tsksalt
-
1/2 tskbuljongpulver
-
1 tskBasilika
-
1 dlcrème fraîche
-
2 stvitlöksklyftor
-
1/2 stgul lök
-
1 stägg
-
1/2 stzucchini
-
1/2 tsksvartpeppar
Tilbehör
-
2 mskolivolja, eller rapsolja till stekning
-
1/2 stbroccolihuvud
-
2.5 dlris
Tomatsås
-
1 msktomatpuré
-
2 tskhonung
-
2 krmsvartpeppar
-
1 nypachilipulver
-
1.5 tskoregano
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskbuljongpulver
-
1/2 tsksalt
-
500 gkrossade tomater
Gör så här
-
1. Börja med att koka ris enligt anvisning på paketet.
-
2. Tomatsås- Finhacka vitlöken och bryn den gyllenbrun i en kastrull med olja ca 1 min. Tillsätt de krossade tomater, tomatpuré, honung, chilipulver, oregano, lantbuljong, salt och peppar efter smak. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock.
-
3. Skala och finhacka gul lök och vitlöken. Mixa löken tillsammans med kycklingen och zucchini i en matberedare till en färs. Lägg över färsen i en bunke. Blanda i ägg, creme fraiche och krydda med basilika, lantbuljong, salt och svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm olja i en stekpanna. Klicka ut färsen med en matsked direkt i den varma pannan till små bullar och bryn dem runt om i några minuter. Tillsätt mer olja om det behövs. Lägg över kycklingbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10- 15 min. Ta upp en av frikadellerna och dela den på mitten för att se att de är klara.
-
5. Bryt broccolihuvudet i små buketter och förväll i lättsaltat vatten i 3- 4 min eller önskvärd konsistens och servera till kycklingbullarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.4 av 5 (10 röster)
