Hem / Recept / Kyckling och udonnudlar i gul curry

Kyckling och udonnudlar i gul curry

Betyg: 2.9 av 5
10 röster
15 min
Medel

En snabblagad nudelsoppa med barnvänlig gul curry. Börja med en mindre mängd curry och smaka av. Om du inte hittar gul currypasta kan du testa med röd eller grön currypasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    kycklingfilé(er)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    ingefära, hackad
  • 15 cm
    purjolök(ar)
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    röd paprika
  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 3 dl
    vatten
  • 1/2 st
    hönsbuljongtärning(ar)
  • 1 msk
    lime, pressad
  • 4 msk
    gul currypasta, Blue Dragon
  • 400 g
    udonnudlar
  • 1 dl
    Koriander, hackad

Gör så här

  1. 1. Skär kyckling i bitar. Finhacka vitlöken. Strimla paprika, purjo och morot i tunna strimlor. Stek kycklingen i olja med hackad ingefära och vitlök.
  2. 2. Lägg i en kastrull. Tillsätt purjolök, morötter, paprika, kokosmjölk, vatten, buljongtärning, pressad lime, gul currypasta och Udonnudlar. Koka ca 3 minuter. Rör ner hackad koriander.
  3. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
436.3
kcal
kolhydrater
21.9
g
protein
17.3
g
fett
29.8
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.9 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer