Hem / Recept / Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

Betyg: 3.81 av 5
16 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

En kalorisnål soppa med sjukdomsförebyggande ingredienser som brysselkål och shiitakesvamp. Passar dig som följer 5:2 dieten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 msk
    olja
  • 2 st
    kycklingfilé(er)
  • 150 g
    shiitakesvamp(ar), ca., 10 st svampar
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    ingefära, hackad
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 12 st
    brysselkål, färska
  • 2 msk
    Misopasta, 2 st. portionsförpackningar
  • 1 st
    lime, saften
  • 1 msk
    Röd currypasta
  • 1/2 st
    röd chili, hackad
  • 400 g
    shiratakinudlar
  • 9 dl
    vatten
  • 1 dl
    färsk koriander, hackad

Gör så här

  1. 1. Skär kycklingen i bitar. Strimla svampen, skiva rödlöken, hacka vitlöken och dela brysselkålen.
  2. 2. Fräs kyckling, lök, ingefära, svamp och vitlök i oljan några minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg detta i en kastrull och tillsätt brysselkål, misosoppspastan, limesaft, currypasta, röd chili och vatten. Koka ca 5 minuter.
  5. 4. Tillsätt nudlar och koka upp, blanda ner färsk koriander. Smaka av med salt.

Näringsvärde per portion

fett
8
g
protein
16
g
kolhydrater
9
g
energivärde
185
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.81 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer