Ingredienser
Laxen
- 600 gram laxfilé, 500 - 600 g
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk kumminfrön
- 1 tsk chiliflakes
- 2 msk olivolja
- 2 tsk honung
Sallad
- 250 gram vitkål
- 0,5 st gurka
- 1 st äpple(n)
- 0,5 ask salladsmix, färdigskuren
- 1 dl crème fraiche
- 2 tsk vit balsamvinäger
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 800 gram potatis(ar)
- 1 salt
- 1 olivolja
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 568
- Protein: 30 gram
- Fett: 33 gram
- Kolhydrater: 35 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
Tillbehör:
- 1. Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt och blanda runt med olivolja.
- 2. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min. Vänd runt potatisen efter halva tiden.
Sallad:
- 1. Skölj alla salladsingredienser och skala äpplet.
- 2. Grovriv vitkålen och äpplet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i skivor.
- 3. Blanda ihop allting i en skål och tillsätt balsamvinäger, creme fraiche och smaka av med en nypa salt och peppar.
Lax:
- 1. Blanda ihop salt, kumminfrön, chiliflakes, olja och honung.
- 2. Skär laxen portionsbitar och gnid in laxbitarna med.
- 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen på medelvärme några minuter på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
- 4. Servera laxen med rostad potatis och äppelkrämig sallad.
Receptet är från:
Inspiration
