Hem / Recept / Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad

Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Smakrik stekt laxfilé med en krämig äppelsallad och potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Laxen

  • 600 g
    laxfilé, 500 - 600 g
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    kumminfrön
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    honung

Sallad

  • 250 g
    vitkål
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    äpplen
  • 1/2 askar
    salladsmix, färdigskuren
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 800 g
    potatis(ar)
  • salt
  • olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör:

  1. 2. Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt och blanda runt med olivolja.
  2. 3. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min. Vänd runt potatisen efter halva tiden.
  3. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 4. Skölj alla salladsingredienser och skala äpplet.
  2. 5. Grovriv vitkålen och äpplet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i skivor.
  3. 6. Blanda ihop allting i en skål och tillsätt balsamvinäger, creme fraiche och smaka av med en nypa salt och peppar.

Lax:

  1. 7. Blanda ihop salt, kumminfrön, chiliflakes, olja och honung.
  2. 8. Skär laxen portionsbitar och gnid in laxbitarna med.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen på medelvärme några minuter på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
  5. 10. Servera laxen med rostad potatis och äppelkrämig sallad.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
30
g
kolhydrater
35
g
energivärde
568
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer