Krämig rotfruktsgratäng

Name: Krämig rotfruktsgratäng
Total time: 45 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: potatis(ar); morot; kålrot; palsternacka(or); gul lök(ar); babyspenat; vispgrädde; crème fraîche; muskot; salt; svartpeppar

128 röster

45 min

Medel

Recept av Ingrid Eriksson

Från Tasteline

Annons

Inte någon smalmat precis men en härligt krämig gratäng som har sin givna plats på julbordet.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 kg

potatis(ar)
2 st

morot, ca 300 g
1 st

kålrot, liten, ca 300 g
1 st

palsternacka(or), ca 150 g
2 st

gul lök(ar)
1 påse

babyspenat, ca 70 g
2 dl

vispgrädde
2 dl

crème fraîche
muskot, riven
1 st

salt
1 st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och skiva potatis, morötter, kålrot, palsternacka och lök.
Klar

2. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

3. Vispa samman grädde och crème fraiche och koka upp. Smaksätt med riven muskotnöt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Varva de skivade grönsakerna i formen med salt och peppar. Lägg spenaten i ett lager ungefär på halva höjden. Häll den heta gräddblandningen över.
Klar

5. Grädda i ugnen i ca 50 minuter tills grönsakerna är mjuka och gratängen har fått färg. Täck med folie på slutet om ytan verkar bli för mörk.