Hem / Recept / Krämig ost- och broccolisoppa

Krämig ost- och broccolisoppa

Betyg: 3.91 av 5
371 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Servera en krämig ost- och broccolisoppa till middag idag! Soppan går supersnabbt att koka ihop och smakar ljuvligt. Servera gärna med färskt bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    broccolihuvud
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 msk
    matolja
  • 9 dl
    grönsaksbuljong
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 dl
    vispgrädde, smal matgrädde
  • 3 msk
    vetemjöl
  • 150 g
    Grevéost, riven
  • 50 g
    parmesanost, riven
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär broccolin i "buketter". Skär bort det nedersta av stjälken och kasta. Skiva stjälken. Koka broccolin i lättsaltat vatten i ca 2 minuter.
  2. 2. Hacka lök och fräs den i olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, grädde och buljong. Låt det hela koka ihop under 3-4 minuter. Red av med mjöl utrört i lite vatten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Rör ner den rivna osten och låt den smälta under omröring.
  5. 4. Skär broccolin i småbitar och lägg den i soppan. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan rykande varm.

Näringsvärde per portion

fett
41
g
protein
24
g
kolhydrater
16
g
energivärde
526
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (371 röster)

Frågor, tips och kommentarer