Krämig leverpastej
Betyg: 4 av 5
12 röster
15 min
Medel
Recept av
Martina Johansson
Från
Kokbok
Ett bra alternativ för att starta dagen på ett näringsrikt sätt. Den är supergod, enkel att göra och smakar inte mycket lever utan har en gräddig ton. Använd kycklinglever eller kalvlever. Kycklinglever har något mildare smak. Recept från “Keto: Den kompletta boken om ketogen kost”, Tukan förlag.
Foto: Katja Ragnstam
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
500 gkycklinglever
-
1 msktalg, till stekning
-
2 stäggula, (kan uteslutas)
-
2 mskghee
-
1 dlvispgrädde, (kan uteslutas)
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Om du vill utesluta äggulor och vispgrädde, dubbla mängden ghee. Även om du bara vill utesluta någon av dem ska du dubbla mängden ghee.
-
2. Börja med hacka upp levern i bitar och steka den i talg tills den är genomstekt. Flytta därefter över den till en matberedare eller mixer och mixa den helt slät.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt äggulor, ghee, vispgrädde, salt och peppar och mixa återigen slätt.
-
4. Häll upp i valfri form och ställ in i kylen. Låt den stå till sig några timmar innan du äter den. Allra godast är den nästa dag, och den håller ungefär en vecka i kylen. Servera gärna med lite stekt bacon.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
