Pelles paté

Name: Pelles paté
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: kycklinglever; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); Calvados; salt; peppar; smör; lagerblad

15 röster

45 min

Medel

Recept av Ingrid Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1/2 kg

kycklinglever, färsk eller fryst
1 st

gul lök(ar), hackad
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
1/2 dl

Calvados, konjak eller sherry
salt
1 ark

peppar
200 g

smör
1 st

lagerblad, eller färsk timjankvistar till dekoration

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Stek lever, lök och vitlök på ej för stark värme tills levern är genomstekt men ej brynt.
Klar

2. Ta av från plattan. Tillsätt spriten. Salta och peppra. Låt kallna helt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Mixa i mixer tillsammans med smöret till en slät smet. Hur grov du vill ha patén, avgör du genom mixningen.
Klar

4. Lägg i snygg form och dekorera.