Hem / Recept / Krämig blomkålspasta med krispig kyckling- och svamptopping

Krämig blomkålspasta med krispig kyckling- och svamptopping

Betyg: 4 av 5
13 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Vem älskar inte pasta? I denna rätt serverad med en krämig sås på blomkål som görs på sojagrädde samt en krispig topping. Mums! Tips! Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3 dagar. För glutenfritt, välj glutenfri pasta. Rekvisita: Gerbera

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Blomkålssås

  • 1/4 st
    blomkålshuvud(en)
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1.5 dl
    sojagrädde
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1/4 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, mald
  • 1/2 st
    citron(er), saft

Svampfräs

  • 250 g
    champinjoner
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 st
    citron(er), skal
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Tillbehör

  • 200 g
    kycklingbacon
  • 1 msk
    olivolja
  • 400 g
    spaghetti, glutenfri vid behov

Gör så här

Blomkålssås:

  1. 1. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken.
  2. 2. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt sojagrädde, vatten, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 10 min tills blomkålen är mjuk.

Tillbehör:

  1. 3. Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna med lite olja. Lägg över på en tallrik medan du gör svampfräset.
  2. Fortsättning efter annonsen

Svampfräs:

  1. 4. Putsa champinjonerna och skär i kvartar. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 5. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna några minuter.

Tillbehör:

  1. 6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Svampfräs:

  1. 7. Skölj och finhacka persilja och skölj citronen och riv citronskal.
  2. 8. Blanda ner i svampfräset och smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Blomkålssås:

  1. 9. Mixa blomkålen till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Pressa i citronsaft av en 1/2 citron och smaka av med salt och peppar.
  2. 10. Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med svampfräset och krispigt bacon.

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
22
g
kolhydrater
63
g
energivärde
516
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer