Spaghetti a la Carbonara
Betyg: 3.35 av 5
26 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Härlig pastarätt på klassiskt vis, en pasta carbonara passar till både lunch, middag och som lite festligare rätt! Tips! Spara äggvitorna som blir över i en tättslutande burk i kylen. Stek en frukostomelett på äggvitorna eller använd dem t.ex. till en maräng.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Carbonara
-
400 gspaghetti
-
1 tsksalt
-
1 klyftavitlök
-
280 gbacon
-
75 ggrana padano
-
2 stägg
-
1.5 dlvispgrädde
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Topping
-
4 stägg
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
25 ggrana padano
Tillbehör
-
65 gsalladsmix
Annons
Gör så här
Carbonara:
-
1. Koka upp saltat vatten till pastan.
-
2. Skala och riv vitlök. Strimla baconet.
-
3. Riv osten och blanda med äggulor och grädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek baconet knaprigt i en panna utan fett. Tillsätt vitlöken och fräs ihop.
-
5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Häll av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt ordentligt på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg upp pastan på tallrikar.
Topping:
-
8. Toppa pastan med äggulor, finhackad persilja och finriven grana padano. Servera tillsammans med salladsmix.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.35 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
