Kräftstjärtspasta med sparris och blomkål

Gör så här

1. Klar
   1. Skär blomkålen i buketter. Skär bort de nedersta 3 cm på sparrisen. Skölj och finstrimla purjolöken. Skiva vitlöken.
2. Klar
   2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
3. Klar
   3. Lägg ner blomkål och sparris när det återstår 3 min av koktiden. Spara 1 dl av pastans kokvatten innan du häller av vattnet.
4. Klar
   4. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs purjolök och vitlök på medelvärme i ca 3 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Vispa ihop vatten, crème fraische, tomatpuré, 1 dl av pastavattnet, salt och peppar i en liten bunke och häll över vitlöken. Vänd ner de väl avrunna kräftstjärtarna och låt de bli varma, ca 2 min.
7. Klar
   6. Servera genast pastan och grönsakerna med såsen.