Hem / Recept / Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata

Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata

Betyg: 4 av 5
27 röster
15 min
Medel

Den här lyxiga snabbrätten kommer från Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 port
    Recept med färska lasagneplattor
  • 1 burk
    kräftstjärtar, i lake
  • 1 burk
    musslor i lake

Gremolata

  • 1 kruka
    persilja
  • 1 tsk
    torkad salvia
  • 1 st
    citron, rivet skal
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 75 g
    parmesanost, riven

Tillbehör

  • 100 g
    smör

Gör så här

  1. 1. Sätt på en stor kastrull med vatten, salta vattnet ordentligt. Skär lasagne, tvärs över plattorna i 2 cm skivor breda remsor.
  2. 2. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Skölj citronen noga och riv ner skalet (endast det gula på citronen) i skålen. skala och riv även vitlöksklyftorna, blanda i salvian och rör runt ordentligt. Gremolatan är klar!
  3. 3. Bryn smöret hårt i en kastrull det ska bli gyllenbrunt. Ta bort från värmen så att det inte bränns.
  4. 4. Finriv parmesanosten på ett rivjärn.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Doppa pappardellen i det kokande vattnet, koka i ca 4 min. Häll av och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av vattnet från skaldjuren och tillsätt dem sedan till pastan, strö över gremolatan och parmesanosten.
  7. 6. Häll avslutningsvis över det brynta smöret och lägg upp på fat och servera genast.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
30
g
kolhydrater
26
g
energivärde
497
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer