Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata
9 ingredienser | 15 minuterDen här lyxiga snabbrätten kommer från Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse!
Ingredienser
- 2 port färska lasagneplattor
- 1 burk(ar) kräftstjärtar, i lake
- 1 burk(ar) musslor i lake
Gremolata
- 1 kruka(or) persilja
- 1 tsk torkad salvia
- 1 st Citron, rivet skal
- 2 st vitlöksklyftor
- 75 gram parmesanost, riven
Tillbehör
- 100 gram smör
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 497
- Protein: 30 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 26 gram
Tillagning
- 1. Sätt på en stor kastrull med vatten, salta vattnet ordentligt. Skär lasagne, tvärs över plattorna i 2 cm skivor breda remsor.
- 2. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Skölj citronen noga och riv ner skalet (endast det gula på citronen) i skålen. skala och riv även vitlöksklyftorna, blanda i salvian och rör runt ordentligt. Gremolatan är klar!
- 3. Bryn smöret hårt i en kastrull det ska bli gyllenbrunt. Ta bort från värmen så att det inte bränns.
- 4. Finriv parmesanosten på ett rivjärn.
- 5. Doppa pappardellen i det kokande vattnet, koka i ca 4 min. Häll av och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av vattnet från skaldjuren och tillsätt dem sedan till pastan, strö över gremolatan och parmesanosten.
- 6. Häll avslutningsvis över det brynta smöret och lägg upp på fat och servera genast.
Receptet är från:
Inspiration
