Hem / Recept / Köttfärsbiffar med tomatbulgur och tzatziki

Köttfärsbiffar med tomatbulgur och tzatziki

Betyg: 3.72 av 5
18 röster
1 tim
Medel

Fullkornsbulgur blir mycket godare om man kryddar ordentligt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 400 g
    nötfärs
  • 1 msk
    potatismjöl
  • olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    peppar

Bulgur

  • 6 dl
    fullkornsbulgur, kokt
  • 1/2 st
    citron(er), saft
  • salt
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    chiliflingor
  • 3/4 dl
    mandel, hackad
  • 10 st
    cocktailtomater, röda
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • peppar

Tzatziki

  • 1 msk
    olivolja, extravergine
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    gurka
  • 4 dl
    yoghurt, grekisk
  • salt

Gör så här

  1. 1. Tsatsiki Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda med yoghurten och pressa i vitlöken. Smaksätt med salt och ringla över olivolja.
  2. 2. Bulgur Hacka lök och vitlök. Fräs mjuka i oljan. Tillsätt chili, tomatpuré och lite salt. Blanda ner i bulbur och tillsätt pressad citron, basilika, tomater och mandel. Du kan rosta mandeln först om du vill.
  3. 3. Biffar Blanda färs, potatismjöl, vatten, salt, peppar och vitlök till en färs. Forma till biffar och stek i oljan i några minuter per sida.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.72 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer