Hem / Recept / Färsbiffar med tzatziki och bulgur

Färsbiffar med tzatziki och bulgur

Betyg: 3.7 av 5
10 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En fräsch och god sommarrätt med färsbiffar och tzatziki. Du kan antingen steka biffarna i stekpannan eller grilla på utegrillen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Färsbiffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 st
    citron, rivet skal
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 dl
    turkisk yoghurt
  • st
    smör
  • st
    olivolja

Tillbehör

  • 2 dl
    Bulgur
  • 1/2 askar
    cocktailtomater, röda, ca 125 gram
  • 1/2 askar
    cocktailtomater, gula, ca 125 gram

Tzatziki

  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 st
    citron, saften från en liten
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Färsbiffar: Lägg färsen i en bunke och pressa i vitlök. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
  2. 2. Tillsätt yoghurten och rivet skal av en ½ tvättad citron. Blanda om ordentligt. Forma 4 stora eller 8 små biffar.
  3. 3. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna ca 3 min på båda sidor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sänk värmen och låt de sedan bli klara i pannan. Eller grilla på utegrillen.
  6. 5. Tillbehör: Koka bulgurn enligt anvisning på paketet.
  7. 6. Tzatziki: Skala och grovriv gurkan. Lägg gurkrivet i en sil och pressa ur vätskan ordentligt med händerna.
  8. 7. Blanda gurkan med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och lägg dem i en skål.
  11. 9. Servera färsbiffarna med bulgur, tzatziki och tomater.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer