Köttbullar (utan ägg eller ströbröd)

45 röster 8 ingredienser | 45 minuter
Köttbullar utan både ägg och ströbröd! Detta recept från Jan Boris-Möller är enkelt och gott, perfekt för dig som inte tål ägg och gluten.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda ner mjölken i färsen och rör tills det blir en slät smet.
  • 2. Rör ner kryddorna, hackade pickles samt senapen i smeten.
  • 3. Hacka löken fint och stek eller förväll den lätt, låt den svalna och blanda sedan ner den i smeten.
  • 4. Är smeten lite lös, rör då i den ett tag till. Färsen skall vara så pass lös att det precis går att rulla bullar av den.
  • 5. När alla bullar är rullade, sätt kastrullen på spisen med ca 70% värme.
  • 6. När bullarna hettas upp börjar de tappa vatten, de blir då lättare och flyter så småningom upp till ytan.
  • 7. När de första bullarna börjar flyta kan du ta kastrullen från värmen och istället sätta ett stekjärn med en klick smör i på dess plats.
  • 8. När smöret börjat få färg så lyfter du bara upp köttbullarna ur grytan, låter dem rinna av lite och lägger dem i stekpannan.