Hem > Recept > Köttbullar (utan ägg eller ströbröd)

Köttbullar (utan ägg eller ströbröd)

Name: Köttbullar (utan ägg eller ströbröd)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: köttfärs; senap; gul lök(ar); pickles; salt; vitpeppar; kanel; mjölk

72 röster | 8 ingredienser | 45 minuter

Köttbullar utan både ägg och ströbröd! Detta recept från Jan Boris-Möller är enkelt och gott, perfekt för dig som inte tål ägg och gluten.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

500 gram köttfärs
4 msk senap
1 st gul lök(ar)
4 msk pickles, hackade
0,5 msk salt, (1/2-1)
3 tsk vitpeppar, (2-4)
1 tsk kanel, mald
2 dl mjölk, (2-3)

Köp receptet

Tillagning

1. Blanda ner mjölken i färsen och rör tills det blir en slät smet.
2. Rör ner kryddorna, hackade pickles samt senapen i smeten.
3. Hacka löken fint och stek eller förväll den lätt, låt den svalna och blanda sedan ner den i smeten.
4. Är smeten lite lös, rör då i den ett tag till. Färsen skall vara så pass lös att det precis går att rulla bullar av den.
5. När alla bullar är rullade, sätt kastrullen på spisen med ca 70% värme.
6. När bullarna hettas upp börjar de tappa vatten, de blir då lättare och flyter så småningom upp till ytan.
7. När de första bullarna börjar flyta kan du ta kastrullen från värmen och istället sätta ett stekjärn med en klick smör i på dess plats.
8. När smöret börjat få färg så lyfter du bara upp köttbullarna ur grytan, låter dem rinna av lite och lägger dem i stekpannan.