Köttbullar i tomatsås med rödvin

Name: Köttbullar i tomatsås med rödvin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: blandfärs; parmesanost; olivolja; rött vin; sallad; råsocker; fullkornspasta; salt; basilika; vitlöksklyfta(or); vatten; krossade tomater; röd chilifrukt; paprikapulver; timjan; ägg; lagerblad; peppar; lök

78 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

”Lady och lufsenmiddag” med en smakrik tomatsås. Du kan gärna göra en stor sats tomatsås och använda den till olika rätter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

blandfärs
olivolja, till stekning
1 st

salt
1 kruka

basilika, hackad
1 dl

vatten
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

paprikapulver
1 st

ägg
peppar

Tillbehör

parmesanost
sallad
300 g

fullkornspasta, eller gi-pasta

Tomatsås

3 msk

olivolja
2 dl

rött vin
1 tsk

råsocker
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 burk

krossade tomater, ekologiska
1 st

röd chilifrukt, finhackad
1 tsk

timjan, torkad
1/2 st

lagerblad
1 st

lök
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda alla ingredienser till köttbullssmeten i en bunke. Krydda med salt och peppar.
Klar

2. Rulla till köttbullar och stek i oljan tills de fått fin färg. De ska inte bli genomstekta. Ta stekpannan åt sidan.
Klar

3. Finhacka lök och vitlök. Stek i oljan tills de mjuknat. Häll i vin, tomater, chili, timjan, lagerblad och råsocker. Salta och peppra. Låt koka 15 minuter på svag värme.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt köttbullarna och puttra 10 minuter till. Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
Klar

5. Servera med fullkornspasta och sallad.

Prova Tastelines lättlagade grundrecept på klassiska köttbullar