Hem / Recept / Köttbullar i tomatsås med rödvin

Köttbullar i tomatsås med rödvin

Betyg: 4.11 av 5
73 röster
45 min
Medel

”Lady och lufsenmiddag” med en smakrik tomatsås. Du kan gärna göra en stor sats tomatsås och använda den till olika rätter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    blandfärs
  • olivolja, till stekning
  • 1 st
    salt
  • 1 kruka
    Basilika, hackad
  • 1 dl
    vatten
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 1 st
    ägg
  • peppar

Tillbehör

  • parmesanost
  • sallad
  • 300 g
    fullkornspasta, eller gi-pasta

Tomatsås

  • 3 msk
    olivolja
  • 2 dl
    rött vin
  • 1 tsk
    råsocker
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 burk
    krossade tomater, ekologiska
  • 1 st
    röd chilifrukt, finhackad
  • 1 tsk
    timjan, torkad
  • 1/2 st
    lagerblad
  • 1 st
    lök
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser till köttbullssmeten i en bunke. Krydda med salt och peppar.
  2. 2. Rulla till köttbullar och stek i oljan tills de fått fin färg. De ska inte bli genomstekta. Ta stekpannan åt sidan.
  3. 3. Finhacka lök och vitlök. Stek i oljan tills de mjuknat. Häll i vin, tomater, chili, timjan, lagerblad och råsocker. Salta och peppra. Låt koka 15 minuter på svag värme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt köttbullarna och puttra 10 minuter till. Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
  6. 5. Servera med fullkornspasta och sallad.

    Prova Tastelines lättlagade grundrecept på klassiska köttbullar

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
32
g
kolhydrater
37
g
energivärde
630
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (73 röster)

Frågor, tips och kommentarer