Pasta med köttbullar i tomatsås Foto: Francesca Yorke

Pasta med köttbullar i tomatsås

12 röster 15 ingredienser | 90 minuter
Rulla dessa härliga köttbullar små, det älskar barnen! Färsk pasta är extra gott till rätten.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Översättning: Linn Hellstrand Foto: Francesca Yorke
  • 2. Blanda färsen, parmesanosten och ströbrödet med ägg, en tredjedel av vitlöken och hälften av oreganon i en stor skål. Forma sedan köttfärsen till små bollar.
  • 3. Placera köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper eller på fat som lindats in i plastfilm och ställ sedan in i frysen.
  • 4. Hacka samman löken med resten av vitlöken och oreganon. Värm smöret och oljan i en djup vid panna och skrapa i lökblandningen. Låt koka på lagom värme i cirka 10 minuter.
  • 5. Tillsätt de passerade tomaterna och en burk vatten (ta burken som tomaterna legat i).
  • 6. Salta och peppra såsen och låt koka i ytterligare 10 minuter. Häll i mjölken och lägg försiktigt i köttbullarna, en i taget. Rör inte i grytan förrän köttbullarna ändrat färg från rött till brunt eftersom de annars kan gå sönder.
  • 7. Koka allting i 20 minuter med locken på, halvt om halvt. Smaka av såsen och tillsätt kryddor efter smak. Servera tillsammans med pasta.
Recept:
Nigella Lawson

Receptet är från: