Kokt kyckling med grönsaker

3 röster 18 ingredienser

Ingredienser

Fetaostcreme

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg kycklingen i en stor kastrull. Häll på vattnet och tillsätt saltet. Koka upp och skumma.
  • 2. Lägg i lagerblad, kryddnejlikor, pepparkorn, persilja och vitlöksklyftor. Sjud på svag värme under lock i drygt 1 timme.
  • 3. Lägg i potatis, lök och paprika när kycklingen kokat ca 1/2 timme. Lägg i squash och tomat när en kvart av koktiden återstår.
  • 4. Tillsätt citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Tag upp kycklingen, dela och bena ur. Lägg köttet tillsammans med grönsaker och oliver i varma sopptallrikar eller soppskål.
  • 6. Sila buljongen i en kastrull, koka upp och häll den sedan över kyckling och grönsaker.