Kycklingsoppa med kokos och lime

36 röster 11 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Strimla kycklingfiléerna, skär champinjonerna i bitar, finhacka chilin och riv ingefäran. Fräs allt i oljan.
  • 2. Skala squashen, skär i små tärningar och lägg i kastrull. Tillsätt vatten, ingefära, salt och fond.
  • 3. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa med handmixer till slät konsistens.
  • 4. Slå på kokosmjölk och pressa i lime. Tillsätt kyckling- och champinjonfräset.
  • 5. Låt soppan koka upp. Smaka eventuellt av med mer salt och fond. Servera med fint klippt koriander på toppen.

Receptet är från: