Kokt kyckling med citronsås

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj kycklingen och lägg ner den i en gryta.
2. Klar
   2. Mät upp och häll på så mycket vatten att det täcker kycklingen.
3. Klar
   3. Tillsätt salt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt koka upp och skumma väl.
6. Klar
   5. Skala moroten och skär den i bitar.
7. Klar
   6. Skala och klyfta löken.
8. Klar
   7. Lägg ner morot, lök, lagerblad, pepparkorn och persiljekvistar i grytan.
9. Klar
   8. Låt allt koka under lock på svag värme 40-50 minuter.
10. Klar
    9. Ta upp kycklingen och sila buljongen.
11. Klar
    10. Smält smöret till såsen i en kastrull.
12. Klar
    11. Rör ner mjöl och späd med buljongen. Låt såsen koka 5 min.
13. Klar
    12. Rör ner rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
14. Klar
    13. Ta kastrullen av värmen.
15. Klar
    14. Rör ut äggulan med grädde och vispa ner i såsen. Nu får inte såsen koka mer då skär den sig.
16. Klar
    15. Befria kycklingen från skinn och ben. Skär den i bitar.
17. Fortsättning efter annonsen
18. Klar
    16. Lägg upp kycklingen och häll över såsen.
19. Klar
    17. Strö lite rivet citronskal och klippt dill över.