Kokt kyckling med citronsås
Betyg: 3.72 av 5
53 röster
Medel
Annons
Servera gärna med pressad potatis, eller egna favoriter!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Kyckling
-
1 sthel kyckling
-
salt
-
1 stlagerblad
-
1 stmorot
-
1 stgul lök(ar)
-
persiljekvistar
-
10 stvitpepparkorn
Citronsås
-
2 msksmör
-
2 mskvetemjöl
-
citronsaft, pressad
-
vitpeppar
-
1 dlgrädde
-
1 stäggula(or)
-
salt
-
1 tskcitronskal, rivet
-
4 dlbuljong, från kycklingen
Annons
Gör så här
-
1. Skölj kycklingen och lägg ner den i en gryta.
-
2. Mät upp och häll på så mycket vatten att det täcker kycklingen.
-
3. Tillsätt salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt koka upp och skumma väl.
-
5. Skala moroten och skär den i bitar.
-
6. Skala och klyfta löken.
-
7. Lägg ner morot, lök, lagerblad, pepparkorn och persiljekvistar i grytan.
-
8. Låt allt koka under lock på svag värme 40-50 minuter.
-
9. Ta upp kycklingen och sila buljongen.
-
10. Smält smöret till såsen i en kastrull.
-
11. Rör ner mjöl och späd med buljongen. Låt såsen koka 5 min.
-
12. Rör ner rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
-
13. Ta kastrullen av värmen.
-
14. Rör ut äggulan med grädde och vispa ner i såsen. Nu får inte såsen koka mer då skär den sig.
-
15. Befria kycklingen från skinn och ben. Skär den i bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
16. Lägg upp kycklingen och häll över såsen.
-
17. Strö lite rivet citronskal och klippt dill över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (53 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.