Hem / Recept / Kokosgryta med fläskytterfilé

Kokosgryta med fläskytterfilé

Betyg: 4.01 av 5
337 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Snabblagad gryta med fläskytterfilé, en rätt som hela familjen kommer uppskatta. Denna krämiga gryta serveras med ris och coleslaw.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kokosgryta

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 1 msk
    olivolja
  • 4 msk
    ingefära, hackad
  • 1 msk
    japansk soja
  • 400 ml
    kokosmjölk
  • 1.5 msk
    fisksås
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 70 g
    färsk bladspenat

Tillbehör

  • 240 g
    ris

Coleslaw

  • 250 g
    morot
  • 250 g
    vitkål
  • 1 msk
    ingefära, hackad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Kokosgryta:

  1. 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 3. Skiva fläskytterfilén tunt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme. Stek gärna lite av köttet i taget så undviker du att köttet kokar i sin vätska i stekpannan.
  5. 5. Tillsätt sedan lök, vitlök och ingefära och fräs ihop hastigt.
  6. 6. Tillsätt kokosmjölk, soja, fisksås och chiliflakes och låt puttra på svag värme i ca 5 min.

Coleslaw:

  1. 7. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Blanda samman i en skål och tillsätt tinad ingefära, olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Kokosgryta:

  1. 9. Tillsätt sköljd spenat till kokosgrytan. Blanda om och servera tillsammans med ris och coleslaw.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
40
g
kolhydrater
60
g
energivärde
730
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.01 av 5 (337 röster)

Frågor, tips och kommentarer