Kokosgryta med fläskytterfilé

Name: Kokosgryta med fläskytterfilé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: gul lök; vitlök; fläskytterfilé; olivolja; ingefära; japansk soja; kokosmjölk; fisksås; chiliflakes; färsk bladspenat; ris; morötter; vitkål; ingefära; olivolja; vit balsamvinäger; salt; svartpeppar

227 röster | 16 ingredienser | 30 minuter

Snabblagad gryta med fläskytterfilé, en rätt som hela familjen kommer uppskatta. Denna krämiga gryta serveras med ris och coleslaw.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kokosgryta

1 st gul lök
2 klyfta(or) vitlök
600 gram fläskytterfilé
1 msk olivolja
4 msk ingefära, hackad
1 msk japansk soja
400 ml kokosmjölk
1,5 msk fisksås
2 krm chiliflakes
70 gram färsk bladspenat

Tillbehör

240 gram ris

Coleslaw

250 gram morötter
250 gram vitkål
1 msk ingefära, hackad
2 msk olivolja
0,5 msk vit balsamvinäger
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 730
Protein: 40 gram
Fett: 35 gram
Kolhydrater: 60 gram

Tillagning

Tillbehör:

1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Kokosgryta:

1. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Skiva fläskytterfilén tunt.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme. Stek gärna lite av köttet i taget så undviker du att köttet kokar i sin vätska i stekpannan.
4. Tillsätt sedan lök, vitlök och ingefära och fräs ihop hastigt.
5. Tillsätt kokosmjölk, soja, fisksås och chiliflakes och låt puttra på svag värme i ca 5 min.

Coleslaw:

1. Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
2. Blanda samman i en skål och tillsätt tinad ingefära, olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Blanda om ordentligt.

Kokosgryta:

1. Tillsätt sköljd spenat till kokosgrytan. Blanda om och servera tillsammans med ris och coleslaw.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Kokosgryta med fläskytterfilé