Hem / Recept / Helgrillad fläskytterfilé med grillad majskolvssallad

Helgrillad fläskytterfilé med grillad majskolvssallad

Betyg: 3.76 av 5
90 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

I sommartider blir man lite extra sugen på att grilla. Den här enkla fläskytterfilén sköter sig själv på grillen. Majskolvssalladen är ett perfekt tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskytterfilé

  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak

Grillad majskolvssallad

  • 300 g
    färskpotatis(ar)
  • 450 g
    majskolv(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krukor
    gräslök
  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 225 g
    gröna ärtor, tinade
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen om du hellre vill grilla.

Fläskytterfilé

  1. 2. Putsa filén från fett och senor. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttet med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.
  2. 3. Hetta upp olja och och smör i en stekpanna och bryn fläskytterfilén runt om så att den får fin färg. Salta och peppra efter smak.
  3. 4. Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Stek i ugnen tills den har en innertemperatur på 65-68 grader. Ca 20 min. Eller grilla filén på utegrillen.

Grillad majskolvssallad

  1. 5. Skölj potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skär varje majskolv i 4-5 bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek majskolvarna runt om. Krydda med salt. Eller grilla hela majskolvar på utegrillen och dela dem sedan i bitar efteråt.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Skölj och finhacka gräslök och skölj och skär salladen i bitar. Blanda i en stor skål: kokt potatis, grillade majskolvsbitar, sallad, ärtor, gräslök, yoghurt, balsamvinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
  4. 7. Låt gärna köttet vila 5 min innan du skär upp i bitar. Servera tillsammans med grillad majskolvssallad.

Näringsvärde per portion

fett
13
g
protein
39
g
kolhydrater
29
g
energivärde
459
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.76 av 5 (90 röster)

Frågor, tips och kommentarer