
Helgrillad fläskytterfilé med grillad majskolvssallad
14 ingredienser | 1 timmeI sommartider blir man lite extra sugen på att grilla. Den här enkla fläskytterfilén sköter sig själv på grillen. Majskolvssalladen är ett perfekt tillbehör.
Ingredienser
Fläskytterfilé
- 600 gram fläskytterfilé
- 3 msk olivolja
- 2 msk japansk soja
- 1 msk honung
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1 krm salt, efter smak
- 1 krm svartpeppar, efter smak
Grillad majskolvssallad
- 300 gram färskpotatis(ar)
- 450 gram majskolvar
- 1 msk smör
- 1 krm salt
- 0,5 kruka(or) gräslök
- 0,5 st salladshuvud
- 225 gram gröna ärtor, tinade
- 1 dl matyoghurt
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 459
- Protein: 39 gram
- Fett: 13 gram
- Kolhydrater: 29 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen om du hellre vill grilla.
Fläskytterfilé
- 1. Putsa filén från fett och senor. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttet med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.
- 2. Hetta upp olja och och smör i en stekpanna och bryn fläskytterfilén runt om så att den får fin färg. Salta och peppra efter smak.
- 3. Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Stek i ugnen tills den har en innertemperatur på 65-68 grader. Ca 20 min. Eller grilla filén på utegrillen.
Grillad majskolvssallad
- 1. Skölj potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skär varje majskolv i 4-5 bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek majskolvarna runt om. Krydda med salt. Eller grilla hela majskolvar på utegrillen och dela dem sedan i bitar efteråt.
- 2. Skölj och finhacka gräslök och skölj och skär salladen i bitar. Blanda i en stor skål: kokt potatis, grillade majskolvsbitar, sallad, ärtor, gräslök, yoghurt, balsamvinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
- 3. Låt gärna köttet vila 5 min innan du skär upp i bitar. Servera tillsammans med grillad majskolvssallad.