Klassisk schnitzel med persiljepotatismos

Name: Klassisk schnitzel med persiljepotatismos
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Vegeschnitzel; balsamicovinäger; potatis(ar); gröna ärtor; grönsaksfond; rapsolja; honung; mjölk; soya; bladpersilja; vatten; salt; maizena; svartpeppar

4 röster

45 min

Medel

Från Hälsans kök

Annons

Servera schnitzeln med potatismoset, balsamicoskyn, gröna ärtor och citron.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

300 g

Vegeschnitzel, Hälsans Kök
2 dl

gröna ärtor

Balsamicosky

1 dl

balsamicovinäger, mörk
2 msk

grönsaksfond
2 msk

honung
1 msk

soya
1.5 dl

vatten
maizena, snabbredning
salt

Potaismos

8 st

potatis(ar), medelstora
3 msk

rapsolja
2.5 dl

mjölk
2 dl

bladpersilja, hackad
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och koka potatisen mjuk, ca 20 minuter.
Klar

2. Hacka persiljan och värm mjölken. Häll av vattnet och mosa potatisen, tillsätt olja, mjölk och persilja och vispa till ett fluffigt potatismos.
Klar

3. Smaka av med salt och peppar.
Klar

4. Häll ingredienserna till balsamicoskyn i en kastrull och koka upp. Red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Stek schnitzeln gyllenbrun på medelvärme ca 10 minuter, vänd då och då, salt & peppra.
Klar

6. Servera schnitzeln med potatismoset, balsamicoskyn, gröna ärtor och citron.