Kinakål – nästan som i Kina
Betyg: 3.18 av 5
11 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Kinakål, eller salladskål, här wokat med morötter och zucchini. En fräsch och välsmakande sidorätt som får lite hetta av sambal oelek.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stmorot
-
500 gkinakål, ett stort huvud
-
150 gsockerärtor
-
1 stpaprika, röd
-
100 gpurjolök(ar), (en halv)
-
2 klyftorvitlök
-
1 tsksambal oelek
-
2 mskolivolja
-
3 msksoya
-
1/2 stzucchini
Till servering
-
2 dlris
-
2 dlcashewnötter, (eller 1 dl rostade sojabönor)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Skär zucchinin i bitar. Skala morötterna och skär i bitar.
-
3. Ansa kinakålen och skär i ett par tre centimeter breda strimlor. Skölj och ansa sockerärtorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kärna ur paprikan och strimla. Ansa purjon och strimla fint. Ta inte med det allra grönaste. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
-
5. Hetta upp oljan i en wok eller en stor gryta. Låt vitlöken, purjon och sambalen vara med från start. Fräs någon minut på hög värme.
-
6. I med zucchinin och morötterna. Fräs ett par minuter och rör om flitigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ner med kinakålen. Den tar plats så du får kanske ta det i omgångar men kålen tappar volym rätt snart. Låt sockerärtorna och paprikan hänga med en minut. Fortsätt röra.
-
8. Avsluta med sojan. rör om lite till, strö över nötterna och servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.18 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
