Hem / Recept / Kickstartsoppa med lågt GI

Kickstartsoppa med lågt GI

Betyg: 4.03 av 5
38 röster
30 min
Medel

Mättande smal soppa. Byt ut bulgur mot bovete eller quinoa om du vill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    gröna linser, torkade
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2.5 dl
    grönkål, hackad
  • salt
  • 2 st
    grönsaksbuljongtärning(ar)
  • 1.5 l
    vatten
  • 1 dl
    Bulgur
  • 1/2 st
    citron(er), juice och skal
  • 20 st
    cashewnötter, rostade
  • 1 tsk
    timjan
  • persilja
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Hacka löken och vitlöken. Rosta nötterna och låt dem svalna. Hacka dem sedan i bitar. Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök utan att de får färg.
  2. 2. Tillsätt linser, spiskummin, salt, peppar, buljongtärningar och vatten. Låt koka 15 minuter. Tillsätt grönkål, bulgur, citronskal och juice samt cashewnötterna.
  3. 3. Koka 13 minuter. Späd med mer vatten om det behövs och pressa i lite mer citron om så önskas. Strö över persilja och servera.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
8
g
protein
13
g
kolhydrater
33
g
energivärde
258
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (38 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom