Karljohansvampsoppa

103 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Soppa med svamp är ljuvligt gott. Servera gärna med ett glas gott vitt vin, självklart alkoholfritt för den som önskar. Recept från boken "Med alla sinnen".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär svampen i bitar. Stek hackad schalotten- och vitlök i smöret.
  • 2. Häll på vin, buljong och grädde. Koka ihop soppan 10 minuter på svag värme.
  • 3. Mixa med stavmixer och passera om så önskas genom sil för att soppan ska bli helt fri från svamptrådar. Smaka av med salt, peppar och sherry.

Receptet är från: