Ingredienser
- 300 gram suovas, mycket tunna skivor, ca. 30 skivor
- 150 gram rödbetor, kokta
- 200 gram färsk karljohansvamp
- 2 st Schalottenlök(ar)
- smör, till stekning
- 1 dl olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk senap, (cidersenap)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär rödbetorna och svampen i ca 1 cm stora bitar. Finhacka schalottenlöken.
- 2. Stek svampen i smör och tillsätt sedan lök och rödbetor. Slå på olivolja och rödvinsvinäger och smaksätt med senapen. Låt svalna.
- 3. Fördela de tunna suovasskivorna på tallrikar och servera med rödbets- och karljohanssvampsvinägretten.
Recept:
Roland Persson
Roland Persson
Receptet är från:
Inspiration
