Kantarellpaj med smak av timjan

1 röst 13 ingredienser
Servera pajen ljummen till t ex kräftor eller med sallad.

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Hacka samman mjöl, matfett och timjan i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform (stor) eller 12 små.
  • 3. Låt degen vila medan du gör fyllningen.
  • 4. Hacka löken och ansa svampen i små bitar. Fräs lök och svamp i smöret tills all vätska kokat in. Krydda med enbär, salt och peppar. Fördela blandningen jämt i formen/formarna.
  • 5. Vispa samman äggen, mjölken och osten. Fördela äggstanningen i formen/formarna. Grädda i ugnen ca 20-25 minuter (för stor paj) eller 15-20 för småformar.