Kantarellpaj med smak av timjan
Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Annons
Servera pajen ljummen till t ex kräftor eller med sallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
75 gmargarin
-
2.5 dlvetemjöl
-
3/4 dlkvarg
-
2 msktimjan, 2-3 msk, hackad färsk
Fyllning
-
1 stgul lök(ar)
-
200 gfärska kantareller, 200-300 gram, el. champinjoner
-
1 msksmör
-
4 stenbär, 4-5 st
-
2 stägg
-
2 dlmjölk
-
2 dlost, 2-3 dl. Riven, gärna stark
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Hacka samman mjöl, matfett och timjan i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform (stor) eller 12 små.
-
3. Låt degen vila medan du gör fyllningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hacka löken och ansa svampen i små bitar. Fräs lök och svamp i smöret tills all vätska kokat in. Krydda med enbär, salt och peppar. Fördela blandningen jämt i formen/formarna.
-
5. Vispa samman äggen, mjölken och osten. Fördela äggstanningen i formen/formarna. Grädda i ugnen ca 20-25 minuter (för stor paj) eller 15-20 för småformar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
