Foto och styling: Sanna Livijn Wexell Kalle kulas fläskpannkaka
11 ingredienser | 50 minuterDet här fantastiska recept kommer från deltagaren i Sveriges mästerkock 2015, nämligen Fredrik Jonsson. Receptet på fläskpannkaka fick hela smakpanelen att jubla av lycka! Fläskpannkakan serveras med lingonsylt och en god sallad. Smaklig måltid! Rekvisita: www.floryd.se
Ingredienser
Pannkaka
Tillbehör
- 300 gram vitkål
- 2 tsk olivolja
- 2 tsk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 dl lingonsylt, till servering
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 851
- Protein: 32 gram
- Fett: 57 gram
- Kolhydrater: 51 gram
Tillagning
Förberedelser
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
Pannkaka
- 1. Skär bort eventuellt svål från fläsket och skär fläsket i centimeterstora tärningar. Stek fläsktärningarna med olivolja i en stekpanna. Salta och peppra. Ta av stekpannan från spisen och ställ åt sidan.
- 2. Häll hälften av mjölken i en skål och vispa i allt mjöl och salt så att du får en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken i skålen och vispa i äggen i smeten.
- 3. Smörj en ugnssäker form med smör. Lägg det stekta fläsket i formen och häll på pannkakssmeten, rör om med en slev så att fläskbitarna sprider ut sig i hela formen.
- 4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills du fått en fin gyllenbrun yta på fläskpannkakan.
Tillbehör
- 1. Strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Lägg upp i en skål och ringla över lite olja och balsamvinäger och tillsätt en nypa salt.
- 2. Om du vill kan du droppa lite olivolja på pannkakan. Servera med vitkål och lingonsylt.
Receptet är från:
Inspiration
