Hem / Recept / Kall blomkålssoppa med räkor

Kall blomkålssoppa med räkor

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 750 g
    blomkål, (ett huvud)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • vatten
  • 1/2 dl
    lättmjölk
  • 1 msk
    citron(er), pressad
  • 100 g
    Räkor, skalade
  • 1 dl
    kryddkrasse
  • 2 bitar
    knäckebröd
  • 2 port
    smältost
  • salt

Gör så här

  1. 1. Koka ett litet blomkålshuvud med blast i 2 dl saltat vatten med en skivad gul lök i 15 minuter eller tills det är mjukt.
  2. 2. Kör grönsakerna i matberedare till en jämn puré och späd med kokvattnet till lagom soppkonsistens.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll över i tillbringare, låt svalna, tillsätt eventuellt 1/2 dl lättmjölk och en matsked citron, smaka av kryddingen och ställ soppan i kylen. Görs enklast i förväg.
  5. 4. Serveras kall med de skalade räkorna i sopan och klipps krydkrasse över.

Näringsvärde per portion

energivärde
204
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom