Kall avocadosoppa med räkor och pepparrot

Gör så här

1. Klar
   1. Dela, kärna ur och gröp ur avocadon.
2. Klar
   2. Kör den i mixer tillsammans med buljongen.
3. Klar
   3. Tillsätt crème fraiche, men spara 1/2 msk per person. Kör mixern ytterligare en liten stund till soppan är helt slät.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Smaka av med salt och peppar, späd med lite vatten om soppan blivit för tjock.
6. Klar
   5. Ställ kallt 1-2 timmar före servering.
7. Klar
   6. Skala räkorna och finhacka dem.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Blanda dem med dill, pepparrot, resten av crème fraichen och lite svartpeppar från kvarnen.
10. Klar
    8. Servera blandningen i soppan.