Hem / Recept / Asiatisk pastasallad med räkor & chilivinägrette

Asiatisk pastasallad med räkor & chilivinägrette

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel

Fantasktisk rätt som passar bra att bjuda på och som lätt även blir en vardagsfavorit då den går snabbt att komponera.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pastasalladen:

  • 400 g
    Bönpasta fusilli Kungsörnen
  • 150 g
    sockerärtor
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    avokado
  • 400 g
    räkor, skalade
  • 150 g
    blandad sallad

Vitlök- och chilivinägrett:

  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 st
    chilifrukt
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    lime, saft av nypressad lime
  • 1/2 msk
    fisksås, (kan uteslutas)
  • 1 tsk
    sesamolja, 1-2 Sesamolja
  • 3/4 dl
    rapsolja
  • Salt o svartpeppar

Topping:

  • 1/2 dl
    skalade sesamfrön
  • 1 kruka
    Koriander

Gör så här

Gör så här:

  1. 1. Rosta sesamfröna till toppingen gyllene i en torr stekpanna på medel­värme.
  2. 2. Finhacka vitlök och chili.
  3. 3. Rör ihop alla ingredienser till vinägretten. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet, tillsätt dressingen och låt svalna.
  6. 5. Strimla sockerärter och salladslök. Skiva gurkan.
  7. 6. Halvera, gröp ur och skiva avokadon.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda pastan med övriga ingredienser.
  10. 8. Toppa med rostade sesamfrön och koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer