Julbröd för hela året

Medel

Recept av Eleonora von Essen

Det här är ett maffigt och saftigt bröd med nötter, frön, russin och tranbär. Kalla det midsommarbröd, påskbröd eller tisdagslimpa om du vill – gott är det i alla fall! Recept från boken “Smartare mat för hela familjen “, Tukan förlag.

Foto: Björn Tesch

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bovetemix - Förvara torrt

4 dl

havremjöl
3 dl

bovetemjöl
2 dl

rismjöl
1 dl

potatismjöl
1 tsk

bakpulver

Limpa

5 dl

bovetemix, se ovan
1 msk

fiberhusk
2 tsk

bikarbonat
1 tsk

salt
5 dl

naturell yoghurt
1/2 dl

honung
1 dl

hasselnötter, grovhackade
1 dl

solroskärnor
1 dl

russin
1 dl

torkade tranbär
frön, valfria, att strö över

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper så att det sticker upp lite över kanterna.
Klar

2. Blanda bovetemixen med bikarbonat, fiberhusk och salt i en bunke. Rör i yoghurt och honung och blanda till en smet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vänd ner hasselnötter, solroskärnor, russin och tranbär i smeten och häll den i formen. Jämna till lite på toppen med en sked och strö över lite extra frön.
Klar

4. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Lyft brödet ur formen och låt det kallna helt på galler innan du skär i det.