Hem / Recept / Groddat fröbröd

Groddat fröbröd

Betyg: 4 av 5
28 röster
2 tim
Medel
Recept av Lina Wallentinson
Från Kokbok
Annons

Ett bröd laddat med energi och nyttigheter. Låt helst brödet vila inlindat i en handduk några timmar innan det skärs upp. Då hinner det sätta sig ordentligt och håller ihop bra. Perfekt att skiva, förvara i frysen och rosta efterhand. Receptet kommer från "Groddar, skott & mikrogrönt", Bonnier Fakta

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Groddat fröbröd

  • 200 g
    bovete, groddat
  • 1 msk
    fiberhusk
  • 1 dl
    linfrön
  • 1 dl
    sesamfrö
  • 2 dl
    vatten, kokande
  • 2 dl
    havremjöl
  • 2 tsk
    bikarbonat
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1.5 dl
    yoghurt, naturell (3%)
  • 1 dl
    sirap, mörk
  • 1 dl
    pumpakärnor, rostade (eller solrosfrön)
  • 1 dl
    hasselnötter, rostade
  • olja, till formen
  • havremjöl, att strö över
Annons

Gör så här

Groddat fröbröd

  1. 1. Blanda husk, linfrön och sesamfrön i en stor bunke. Häll över kokande vatten och blanda väl. Låt svälla 10 minuter.
  2. 2. Tillsätt havremjöl, groddat bovete, bikarbonat, salt, yoghurt och sirap i fröblandningen. Blanda med elvisp ett par minuter så att allt blandas väl.
  3. 3. Blanda i pumpakärnor och nötter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 200 °C.
  6. 5. Häll smeten i en oljad brödform (cirka 2 liter). Strö lite havremjöl över.
  7. 6. Låt vila övertäckt i cirka 30 minuter.
  8. 7. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Låt stå minst en halvtimme innan brödet stjälps upp.

Tips

  1. 9. Gör gärna dubbel sats av brödet om du har groddar så att det räcker och två brödformar. Det är alltid smidigt att ha extra bröd i frysen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom