Jamie’s inlagda chili

69 röster 7 ingredienser
"Inlagd chili är supergott. De är så bra att ha för burken kan stå i kylen och vänta på att användas." Till det här receptet måste man få tag på helt perfekta chili utan några skador. Recept från Jamie Oliver.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär upp chilin försiktigt från stjälkändan till spetsen på en sida och kärna ur dem (använd skaftet på en tesked).
  • 2. Häll kokande vatten över chilin, låt dem stå i 5 minuter häll sedan av vattnet. På så sätt blir man av med ev frön som är kvar i frukterna.
  • 3. Sedan lägger man svartpepparkorn, lagerblad, korianderfrön, chili och salt i en stor burk eller någon annan lufttät behållare.
  • 4. Häll socker och vinäger i en kastrull och värm tills sockret har löst sig helt och hållet. När vätskan är het men inte kokande häller man den över chilin i burken.
  • 5. Låt svalna och sätt sedan på lock, ställ burken i kylskåpet och låt stå i minst 2 veckor innan de används. Chilin håller sig i kylen i minst 4 månader.