Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 msksmör
-
3 stmorot
-
6 stfärskpotatis(ar)
-
1/2 tskchilipulver
-
1 tskkoriander, malen
-
1 tskkummin, malen
-
9 stgrön chilifrukt
-
1 stblomkål
-
6 msksolrosolja
-
300 gröda linser
-
2 tskgurkmeja
-
9 stvitlöksklyfta(or)
-
2 tskröd chili, torkad
-
10 cmingefära
-
2 stgul lök(ar)
-
salt
-
250 gärtor
Till servering
-
ris
Annons
Gör så här
-
1. Börja med dalsåsen. Smält smör i en stor tjockbottnad gryta och stek lök, ingefära (5 cm) och vitlök tills de är mjuka. Rör ned chilin(röd torkad krossad) och gurkmejan (1 tsk) och stek i ytterligare någon minut.
-
2. Tillsätt linserna och rör om så att de blir överdragna av kryddorna, och häll sedan på så mycket vatten att det täcker dem. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills linserna är färdigkokta, ca 30 min. Häll i mer vatten vid behov, så att dalsåsen hela tiden har en konsistens som en tjock soppa. Smaka av med salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. När linserna är nästan klara är det dags att koka grönsakerna. Hetta upp oljan i en stor tjockbottnad gryta och bryn chilin (gröna färska), ingefäran (5 cm) och kryddorna (bl.a 5 cm ingefära) i 1 minut under ständig omrörning. Tillsätt alla grönsakerna utom ärterna och stek dem sakta tills de börjar bli mjuka. Blanda sedan ner ärterna och och häll på lite vatten. Koka på lägre värme tills de är mjuka.
-
4. Servera med mycket ris, någon favoritpickels och en sallad på skivad daikonrättika, färska korianderblad och hackad rödlök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
