Italienska köttbullar i tomatsås
Betyg: 3.57 av 5
14 röster
45 min
Medel
Recept av
Johanna Westman
Polpettine al pomodoro, italienska köttbullar, med parmesanost - en favorit för hela familjen! Servera gärna med en krispig grönsallad och era favorittillbehör.
Foto: Robert Henriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 förpackningbröd, vitt, några dagar gammalt utan kanter.
-
3 mskmjölk
-
200 gnötfärs
-
2 mskparmesanost, riven
-
1/2 tsksalt
-
svartpeppar
-
1 msksmör, till stekning
Till servering
-
1 msksmör
-
parmesanost, riven
Tomatsås
-
1/2 stlök
-
1 burktomat, krossade
-
50 gsmör
-
1/2 mskströsocker
-
1/2 tsksalt
-
1 stcitron(er), skalet från
Gör så här
-
1. Börja med tomatsåsen. Dela en lök och ta bort skalet på ena halvan. Lägg den skalade lökhalvan tillsammans med tomater, smör, socker och salt i en kastrull. Låt koka upp på medelsvag värme.
-
2. Riv i citronskal. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra medan du gör köttbullarna.
-
3. Riv brödet i små bitar och lägg i en liten skål. Häll på mjölken och rör om så att brödet suger åt sig mjölken. Låt stå i ett par minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg köttfärs, parmesanost och lite salt och peppar i en bunke. Krama ur mjölken ur brödet och lägg brödet i bunken. Blanda alltihop till en jämn färs.
-
5. Rulla köttbullarna, de ska vara ganska små, som bigarråer ungefär. Lägg köttbullarna på en tallrik.
-
6. Sätt en stekpanna på medelstark värme och lägg i en matsked smör. Stek köttbullarna runt om så att de får färg. De behöver inte bli genomstekta eftersom de kokas klara i såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ta upp löken ur tomatsåsen och lägg i köttbullarna. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen i 15 minuter.
-
8. Rör ner 1 msk smör och riv över parmesan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (14 röster)
