Foto: Robert Henriksson Italienska köttbullar i tomatsås
11 ingredienser | 45 minuterPolpettine al pomodoro, italienska köttbullar, med parmesanost - en favorit för hela familjen! Servera gärna med en krispig grönsallad och era favorittillbehör.
Ingredienser
- 1 förpackning bröd, vitt, några dagar gammalt utan kanter.
- 3 msk mjölk
- 200 gram nötfärs
- 2 msk parmesanost, riven
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar
- 1 msk smör, till stekning
Till servering
- 1 msk smör
- parmesanost, riven
Tomatsås
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med tomatsåsen. Dela en lök och ta bort skalet på ena halvan. Lägg den skalade lökhalvan tillsammans med tomater, smör, socker och salt i en kastrull. Låt koka upp på medelsvag värme.
- 2. Riv i citronskal. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra medan du gör köttbullarna.
- 3. Riv brödet i små bitar och lägg i en liten skål. Häll på mjölken och rör om så att brödet suger åt sig mjölken. Låt stå i ett par minuter.
- 4. Lägg köttfärs, parmesanost och lite salt och peppar i en bunke. Krama ur mjölken ur brödet och lägg brödet i bunken. Blanda alltihop till en jämn färs.
- 5. Rulla köttbullarna, de ska vara ganska små, som bigarråer ungefär. Lägg köttbullarna på en tallrik.
- 6. Sätt en stekpanna på medelstark värme och lägg i en matsked smör. Stek köttbullarna runt om så att de får färg. De behöver inte bli genomstekta eftersom de kokas klara i såsen.
- 7. Ta upp löken ur tomatsåsen och lägg i köttbullarna. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen i 15 minuter.
- 8. Rör ner 1 msk smör och riv över parmesan.
Receptet är från:
Inspiration
