Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud
Betyg: 4.17 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Den Italienska tomatsoppan kommer helt till sin rätt med chèvre chaudtoasten vid sidan om.
Annons
Ingredienser
4
port
Chèvre chaud
-
1/2 askblandad sallad
-
8 skivabröd
-
smör
-
200 ggetost
-
4 tskhonung
-
stsalt
-
1/2 strödlök(ar)
-
stsvartpeppar
Soppa
-
1 tskströsocker
-
1 tsktorkad basilika
-
1 stgrönsaksbuljongtärning(ar)
-
5 stsoltorkade tomater
-
1 stgul lök(ar)
-
3 dlvatten
-
2 msktomatpuré
-
1 mskröd balsamvinäger
-
1 cmchilipeppar, 1-2 cm
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 burk-2konserverade körsbärstomater
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
-
3. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök och chili på medelvärme utan att de tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, basilika, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med en stavmixer.
-
5. Chèvre chaud: Skär bort kanterna på brödet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek brödskivorna lite lätt gyllene på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och fördela getosten över.
-
6. Sätt in i ugnen ca 5 min eller tills osten har fått fin färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skala och finstrimla under tiden rödlöken och skölj salladen. Lägg sallad på ett fat och placera brödskivorna med getosten över.
-
8. Ringla över lite honung och strö över lite salt och peppar. Toppa med lite rödlöksringar. Servera soppan med nygratinerade chèvre chauds.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
18
g
kolhydrater
37
g
energivärde
501
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)
