Hem / Recept / Italiensk risotto med getoströra

Italiensk risotto med getoströra

Betyg: 4 av 5
1 röst
15 min
Medel

En äkta risotto ska pysslas om- rör om ofta, späd med lite mer vätska (buljong med en skvätt vitt vin smakar också gott i) den ska bli krämig och mjuk!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    lök
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    olja
  • 3 dl
    avorioris
  • 8 dl
    grönsaksbuljong
  • 3 st
    morot
  • 1 st
    paprika
  • 2 dl
    gröna ärtor
  • 1 dl
    parmesanost, riven
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 50 g
    getost
  • basilikablad
  • persilja, finhackad

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Hacka vitlöken fint. fräs den i olja i en rejäl kastrull. Tillsätt riset och rör om. Späd med buljongen och låt sjuda ca 15 minuter.
  2. 2. Skala och skär morötterna i skivor och paprikan i strimlor. Tillsättgrönsakerna och låt dem puttra med tills riset är färdigt.
  3. 3. Blanda i parmesan, kryddgrönt och nymalen peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Getoströra: Mosa getosten och blanda med yoghurten. Blanda i det gröna och smaka av.
  6. 5. Servera risotton med en klick getoströra eller med några skivor skinka eller kyckling filé.

Näringsvärde per portion

energivärde
463
kcal
fett
13
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom