Italiensk risotto med getoströra

1 röst 13 ingredienser | 15 minuter
En äkta risotto ska pysslas om- rör om ofta, späd med lite mer vätska (buljong med en skvätt vitt vin smakar också gott i) den ska bli krämig och mjuk!

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 463
  • Fett: 13 gram

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken. Hacka vitlöken fint. fräs den i olja i en rejäl kastrull. Tillsätt riset och rör om. Späd med buljongen och låt sjuda ca 15 minuter.
  • 2. Skala och skär morötterna i skivor och paprikan i strimlor. Tillsättgrönsakerna och låt dem puttra med tills riset är färdigt.
  • 3. Blanda i parmesan, kryddgrönt och nymalen peppar.
  • 4. Getoströra: Mosa getosten och blanda med yoghurten. Blanda i det gröna och smaka av.
  • 5. Servera risotton med en klick getoströra eller med några skivor skinka eller kyckling filé.

Receptet är från: