
Italiensk risotto med getoströra
13 ingredienser | 15 minuterEn äkta risotto ska pysslas om- rör om ofta, späd med lite mer vätska (buljong med en skvätt vitt vin smakar också gott i) den ska bli krämig och mjuk!
Ingredienser
- 1 st lök
- 1 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 msk olja
- 3 dl avorioris
- 8 dl grönsaksbuljong
- 3 st morot
- 1 st paprika
- 2 dl gröna ärtor
- 1 dl parmesanost, riven
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 50 gram getost
- basilikablad
- persilja, finhackad
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 463
- Fett: 13 gram
Tillagning
- 1. Skala och hacka löken. Hacka vitlöken fint. fräs den i olja i en rejäl kastrull. Tillsätt riset och rör om. Späd med buljongen och låt sjuda ca 15 minuter.
- 2. Skala och skär morötterna i skivor och paprikan i strimlor. Tillsättgrönsakerna och låt dem puttra med tills riset är färdigt.
- 3. Blanda i parmesan, kryddgrönt och nymalen peppar.
- 4. Getoströra: Mosa getosten och blanda med yoghurten. Blanda i det gröna och smaka av.
- 5. Servera risotton med en klick getoströra eller med några skivor skinka eller kyckling filé.
Receptet är från:
