Inlagda rödbetor med vitlök och timjan

Gör så här

1. Klar
   1. Borsta och skölj rödbetorna väl, men var försiktig med skal och rotspets för om saften sipprar ut så försämras både färg och smak.
2. Klar
   2. Koka rödbetorna på svag värme under lock tills de är mjuka, 20-30 minuter. Spola dem i kallt vatten och dra av skalet.
3. Klar
   3. Varva rödbetor, tärnad pepparrot, 5 halverade vitlöksklyftor och timjan i en glasburk.
4. Klar
   4. Koka ingredienserna till lagen några minuter. Ättiksspriten, vatten, socker, salt, 5 vitlöksklyftor och några kvistar timjan.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Lyft upp timjankvistarna och vitlöken. Häll den heta lagen över rödbetorna. Sätt på lock och förvara svalt.
7. Klar
   6. Rödbetorna är färdiga att ätas efter en vecka.